眼下又是草莓成熟期的季节，草莓备受人青睐，营养专家认为，挑选出草莓的时候个头高的尤为适合，也不要自由选择过分成熟期的，最差八分熟。草莓成熟期的时间为12月到第二年的4月份，而就是现在是草莓采收的最差季节！酸酸甜甜的… 眼下又是草莓成熟期的季节，草莓备受人青睐，营养专家认为，挑选出草莓的时候个头高的尤为适合，也不要自由选择过分成熟期的，最差八分熟。
草莓成熟期的时间为12月到第二年的4月份，而就是现在是草莓采收的最差季节！酸酸甜甜的草莓颇受欢迎，盘点草莓六大道家功效： 1、清热解毒去火 中医指出，草莓有去火、止痛、清热解毒的起到，冬季人的肝火往往较为充沛，不吃点草莓可以起着诱导的起到。 2、调和脾胃 草莓最差在饭后不吃，因为它所含大量果胶及纤维素，可以增进肠胃收缩、协助消化、提高咳嗽，限于于食欲缺少、餐后便秘、咳嗽等病症。 3、滋阴养血 草莓不含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、不易被人体吸取、超过补足血容量，保持体液均衡的起到。 4、醒酒功能 酒后头昏不主动，可食用鲜草莓100克，有助醒酒。
5、防癌抗癌 草莓中所所含的鞣花酸能维护人体的组织不不受致癌物质的损害，且有一定的诱导恶性肿瘤细胞生长的起到。 6、增白保温 草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可强化皮肤弹性，具备美白和滋润保温的功效。
另外，草莓较为适合于油性皮肤，具备去油、洁肤的起到，将草莓挤迫汁可作为美容品敷面。 可是该如何挑选出草莓呢？ 一般情况下，水果的含糖量越高就就越爱吃，但含糖量的强弱仅有从外观上无法判断。
他建议挑选出个头儿高的草莓。这样的草莓一般来说会“空心”，而且含有水分。必须留意的是，过分成熟期的草莓外观局部浑身，很难确保新鲜度，最差自由选择八成熟期左右、白而不软的草莓，这样的草莓口感最差。也就是说，挑选出草莓要坚决“三不”原则：无法挑选出畸形的，无法挑选出个头儿尤其大的，无法挑选出颜色尤其白的。
最差选外形规整、颜色为大自然白且根部叶子处还有部分圈深白色的浆果。这样的草莓可以在冰箱里留存两三天。 草莓外表高低不平，表皮外壳，稍微用力就不会损坏，所以很难清除。
巩宏斌讲解，清除草莓，首先用流动自来水倒数冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别洗净在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再行用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及有可能仅存的有害物。
用净水(或冷开水)冲洗一遍才可。 另外须要警告的是，在浸草莓前不要把草莓蒂扣上，以免在洗净过程中让农药及污染物通过“创口”渗透到浆果内，反而导致污染。
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